有许多人不喜欢上班，想着自己做点小生意，一来是比力自由，在一个就是收入会高点。餐饮行业门槛低，上手快，于是开个小餐饮店成为了不少人的热门选择。我一个表哥谋划一家小餐饮店15年了，生意还可以。

他分享了10条履历总结，准备入门的新手要看看！如果你正好计划开店，可以多看看，或许对你有资助。选择投资小，灵活性强的刚开始最好不要房租，小吃摊就行。先干一段时间再说，感受自己很喜欢这个行当，再想措施租个门店。

新手不要一上来就铺一个门店，压力会很大，许多人抗不外3个月。自己做，少雇人能自己做就自己做，不要当甩手掌柜。如果媳妇能刻苦，随着一起做会更好点。

能打工学技术的，不要去加盟加盟的条条框框比力多，装修用度高，加盟费高。还没开始赚钱，就先投资了许多，而且以后盈利亏损与否，人家基础不管。

除非你是内行，对这行摸透了，否则慎重思量加盟店。能做简朴的，就不做技术含量高的除非这个焦点技术完全掌握在你自己手里，而且自己可以独立完成，否则雇人做技术含量高的活，很容易受制于人，到处制肘。

这对小门店，新手小白来说风险和成本太大，是很难做起来的。能做毛利润高的，不做毛利润低的有人计划薄利多销，想靠走量取胜。那是很是难的，除非你有很好的契机，否则往往容易失败。

所以刚开始就要选择毛利润高的，最起码也是对半利。选择刚需的尤其是主营产物，必须要刚需的，不要选择可要可不要的。

好比说你是面馆，可以附带卖鸡爪，可是不能卖鸡爪，附带卖面条。固然了你要是祖传秘方卖鸡爪，那就另说了。不做网红项目网红餐饮适合那些老门店，暂时短期增加收入。

纵然网红项目过气，另有老底支撑着。若是新手小白做网红项目，可能初期能赚钱，但往往等不到你回本，这个项目就过气了。

类似这样的有许多，好比说之前很火的泡面馆等等。而且网红项目要先给人家交加盟费，“坑”太大了。能省则省有些工具可以选择二手的，好比操作台、水池子、菜架子、桌椅等等，二手市场有许多都比力新，价钱也自制许多，选择这样的会省不少钱。

不外若是灶台、冰箱、冷柜之类的，最好买新的，一旦出问题，延长事是一方面，还容易亏损许多钱。做好刻苦的准备实话实说，做餐饮真能赚钱，前提是你要能刻苦。尤其是刚开始的三个月，一定要坚持下来，能自己做的就自己做。不要一辛苦就想放弃，就想雇人替你干，那是老板给员工打工，你赚不到钱的。

心态要好刚开始做餐饮，心态一定要好，不要想着一夜暴富，不要想着客户挤破门，不要想着赚几多几多钱。这行是需要耐心，需要用心谋划，只要你用心好好做，客户就会越来越多。要是投机倒把，滥竽凑数，注定不久远。

而且有时机还要学习，不能守着一本经念到老。本文泉源：职业餐饮网，由餐饮界头条号整编报道，图片版权归泉源处或原作者所有，转载请注明泉源！。

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